Cải bó xôi (Rau bina) – Ông hoàng của các loại rau dành cho mẹ bầu
Rau bina hay trong tiếng Việt được biết đến với tên gọi quen thuộc như cải bó xôi hoặc rau chân vịt. Vốn là loại rau có nguồn gốc từ vùng Trung Đông. Ở đây nó được mệnh danh là “ông hoàng của các loại rau”. Đó là bởi hàm lượng dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời đối với con người, đặc biệt là phụ nữ chuẩn bị mang thai và đang trong thời kỳ bầu bí.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g rau bina sẽ cung cấp cho mẹ bầu hàm lượng các chất như sau:
Năng lượng | 23calo |
Hàm lượng tinh bột | 3,62g |
Protein | 2,86g |
Chất xơ | 2,2g |
Folate (axit folic hay vitamin B9) | 194 µg |
Niacin | 0,724mg |
Vitamin A | 9,377 unit |
Vitamin C | 28,1mg |
Vitamin E | 2,03mg |
Vitamin K | 482,9 µg |
Kali | 558mg |
Canxi | 99mg |
Sắt | 2,71mg |
Magie | 79mg |
Kẽm | 0,53mg |
Với hàm lượng khoáng chất và vitamin dồi dào như trên, mẹ bầu có thể bổ sung rau bina vào thực đơn hàng ngày của mình để thai nhi được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển thể chất và não bộ của bé.