GIỚI THIỆU SẢN PHẨM CẢI XOĂN (CẢI KALE)

Cải xoăn khá cứng cáp, dương tính, phải nấu khá lâu mới mềm (như rau ngót). Loại rau này rất giàu chất xơ, canxi cùng nhiều vitamin(như vitamin C, vitamin A, vitamin K…) và khoáng chất có lợi khác(như folate, sắt, canxi, kali, mangan và phốt pho…), giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát triển chiều cao của trẻ và chống loãng xương ở người cao tuổi, chống lão hóa, ngừa ung thư, giữ vóc dáng cân đối, đẹp da…

CÔNG DỤNG CỦA CẢI XOĂN

Sau đây là 9 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cải lá xoăn:

1. Ngăn ngừa ung thư

Tất cả các loại rau họ cải, trong đó có cải lá xoăn đều có chứa phytochemicals, một chất đã được chứng minh có đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy ăn các loại rau này có khả năng ngăn ngừa một số dạng ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng.

2. Đặc tính chống lão hóa

Thường xuyên ăn cải lá xoăn sẽ giúp bạn gái chống lại quá trình lão hóa da. Các thành phần dinh dưỡng có trong cải lá xoăn có tác dụng làm tăng tính đàn hồi của làn da.

3. Đặc tính kháng viêm

Cải lá xoăn được coi là loại rau có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Chống viêm là khả năng quan trọng giúp bảo vệ cơ thể. Do đó, cải lá xoăn có thể giúp bạn chống lại các căn bệnh như đau khớp, cứng khớp hay viêm khớp mãn tính.

4. Giảm cholesterol

Hàm lượng chất xơ cao có trong cải lá xoăn giúp làm giảm mức cholesterol cao, từ đó giúp ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch. Theo tính toán của chuyên gia, một cốc nước ép cải lá xoăn cung cấp 10,4% lượng chất xơ yêu cầu của cơ thể mỗi ngày.

5. Ngăn ngừa đục thủy tinh thể

Cải lá xoăn chứa rất nhiều lutein và beta-carotene, vì vậy thường xuyên ăn loại rau này có thể tránh được mù lòa và đục thủy tinh thể do tia UV gây ra.

6. Giảm cân

Cải lá xoăn có hàm lượng calo thấp, vì vậy mà chúng là loại rau giúp giảm cân. Một cốc nước ép cải lá xoăn chỉ có 36 calo và không có chất béo. Một bát súp hay món salad cải lá xoăn sẽ vừa giúp giữ sức khỏe lại vừa giúp bạn giảm cân.

7. Hỗ trợ xương và răng

Cải lá xoăn là nguồn cung cấp canxi, mangan và magiê tuyệt vời. Vì vậy mà chúng có tác dụng rất lớn trong việc giúp xương và răng chắc khỏe.

8. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Vitamin C có rất nhiều trong cải lá xoăn và điều đó giúp cải lá xoăn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

9. Ngăn chặn việc thiếu máu

Do hàm lượng sắt cao mà cải lá xoăn là loại rau tuyệt vời để bạn ngăn ngừa bệnh thiếu máu, đặc biệt là thiếu máu do sắt.Cải xoăn giàu omega 3 giúp chống lão quá và cải thiện trí nhớ hiệu quả.

CÁCH SỬ DỤNG CẢI KALE

• Cải xoăn có thể dùng để nấu nướng như các loại rau thông thường (nấu canh hoặc xào). Tuy nhiên, bản chất lá cải xoăn hơi cứng nên cần nấu kỹ một chút mới mềm.

• Cách dùng cải xoăn nhanh gọn nhất và cũng giữ được vitamin nhất là xay nước uống (tương tự như xay rau má). Nước cải xoăn thanh mát mỗi ngày sẽ giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, trẻ trung và tràn đầy năng lượng.

LƯỢNG DÙNG CẢI KALE

• Có nhiều cách để ăn hoặc uống loại này, tốt nhất là mổi tuần ăn 2 đến 3 lần, mổi lần ăn khoảng từ 2 đến 4 lá, mỗi bó có khoảng 8 hay 9 lá.

CÁCH BẢO QUẢN CẢI KALE

• Cách 1: Bảo quản Cải xoăn trong tủ lạnh

Như các loại rau khác, chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh là có thề giữ Cải xoăn tươi từ 4 đến 5 ngày rồi. Để giữ được Cải xoăn tươi nhất, bạn nên gói Cải xoăn trong giấy báo hoặc 1 chiếc khăn ẩm trước khi cho vào tủ lạnh.

• Cách 2: Trụng sơ trước khi cho vào tủ lạnh

Thay vì bỏ trực tiếp vào tủ lạnh như cách 1, các bạn có thể cắt lấy lá Cải xoăn trụng sơ trước rồi cho vào hộp nhựa rồi bảo quản trong tủ lạnh. Cách thức này cũng giúp bạn bảo quản từ 4-5 ngày, ưu điểm của cách bào quản này là không sợ Cải xoăn bị vàng. Lưu ý không trụng Cải xoăn quá chín, chỉ trụng sơ vừa chín.